CHAMPAGNE RÉGIS POISSINET

Régis Poissinet está cumpliendo una misión. Después de varios años cuidando el viñedo y criando sus vinos de reserva, por fin ha llegado el momento de sacar al mercado su gama exclusiva de Champagnes biodinámicos. Ubicado en Cuchery, Vallée de la Marne, Régis Poissinet trabaja principalmente el Pinot Meunier, con Chardonnay y un poco de Pinot Noir. Hace lo máximo para dejar crecer la biodiversidad y buscar la mejor calidad en la materia prima. Existen tres vinos: Terre d’Irizée Extra Brut SA, Irizée Meunier Extra Brut 2013 y Irizée Chardonnay Extra Brut 2014. Nos hemos quedados impresionados por la complejidad y volumen de estos vinos espumosos con poco dosage (de 1,7g a 3,5g por litro). Se pueden acompañar a platos potentes y recomendamos decantarlos cuidosamente para que se expresen plenamente. El Irizée Meunier 2013 también está disponible en edición especial, la botella fue diseñada y pintada por el artista francés Daniel Castan.