CLOS DU MONT-OLIVET

Châteauneuf-du-Pape, Ródano Meridional

Enólogo(s):

Thierry, David & Céline Sabon

Denominación(es):

Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône

Variedad(es)

Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Viognier

Garnacha, Monastrell, Syrah, Cariñena

Filosofía:

Intervención minima

SOBRE ESTA BODEGA

Creada en 1932, Clos du Mont-Olivet ha permanecido en manos de la misma familia desde entonces. Dedicados a elaborar grandes vinos en el Ródano, fieles a su estilo elegante y caracterizados por su gran potencial de guarda. Poseen más de 20 hectáreas en la prestigiosa apelación Châteauneuf-du-Pape plantadas sobre suelos muy diversos: arenosos, cuarcitas, arcillas de origen marino, etc. Ello les permite obtener vinos donde una misma variedad se exprese de distintas maneras. Su vino más cotizado, La Cuvée du Papet procede de Garnacha plantadas en 1901 y se elabora sólo en añadas excepcionales. También existe Côtes du Rhône Vieilles Vignes, Châteauneuf-du-Pape y Châteauneuf-du-Pape Blanc.