DOMAINE GUILLAUME OVERNOY

Orbagna, Jura

Guillaume Overnoy vinos Caskadia

Enólogo(s):

Guillaume Overnoy

Denominación(es):

Côtes du Jura

Variedad(es)

Chardonnay, Savagnin
Trousseau, Poulsard, Pinot Noir

Filosofía:

Viticultura biodinámica

SOBRE ESTA BODEGA

Guillaume es un bodeguero joven (hijo del sobrino del famoso Pierre Overnoy), que está dirigiendo su bodega familiar con una energía y visión fuera de lo común, respetando los métodos tradicionales de elaboración del Jura, gracias a la ayuda de su padre, Jean-Louis. Ubicada en el pueblo de Orbagna, la bodega cuenta con 5,5 hectáreas de viñedo y tienen el certificado en agricultura ecológica desde 2016. Las variedades incluyen Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Poulsard y Trousseau. Guillaume produce el Vin Jaune (vino blanco oxidado 100% Savagnin), que es complejo, potente, y único de esta región. También tiene una cervecería propia, llamada Bières Overnoy. Los vinos de Guillaume están entre los más queridos de nuestros clientes y la disponibilidad siempre es limitada, debido a las difíciles condiciones climáticas, como heladas y granizadas.

Una selección de vinos de nuestro portAfolio

Crémant du Jura
NV
Crémant du Jura Rosé
2014
Chardonnay Charmille
2018
Rougissime
2018
Trousseau
2018
Savagnin Typé
2015
Macvin du Jura
NV