DOMAINE BESSIN-TREMBLAY
Chablis, Yonne
Enólogo(s):
Jean-Claude & Romain Bessin
Denominación(es):
Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru
Variedad(es):
Chardonnay
–
Filosofía:
Intervención minima
Sobre esta Bodega
Los vinos de Jean-Claude Bessin y su hijo Romain rayan a un nivel fuera de lo común año tras año. El Chablis Vieilles Vignes es la expresión del Chardonnay en estado puro y refinada. Los Premier Cru Fourchaume, La Forêt y Montmains muestran una elegancia sublime y sin perder un ápice de expresividad. El Grand Cru Valmur tiene una concentración extraordinaria con un delicado y goloso paso de boca. Existe tambien La Pièce au Comte: una cuvée especial del Premier Cru Fourchaume, siempre de escasa disponibilidad. La bodega cuenta con 12 hectáreas de viñedo, la cosecha se realiza principalmente a mano y la crianza prolongada de hasta 18 meses dota a los vinos una gran complejidad. Hoy en día esta bodega es una de las más reputadas en Chablis.
