Explorando Borgoña: Domaine Rougeot brilla en Vino y Compañía
El pasado lunes 2 de diciembre de 2024, Vino y Compañía se convirtió en un escaparate único de la esencia borgoñona con una cata dedicada a Domaine Rougeot, reconocida bodega ubicada en el corazón de Meursault, una de las denominaciones más emblemáticas de la región de Borgoña. Organizado por Caskadia, distribuidora nacional liderada por Tom Symons y Arthur De Gaulejac, y con la presencia del enólogo de la bodega Pierre-Henri Rougeot, el evento ofreció una inmersión en los vinos de esta histórica bodega, conocida por su respeto al terroir y su enfoque en la sostenibilidad.
Meursault, famosa por sus vinos blancos de Chardonnay, se caracteriza por su terroir calcáreo, que aporta a los vinos un equilibrio perfecto entre mineralidad, frescura y complejidad. Domaine Rougeot ha sabido capturar esa esencia a través de sus dos gamas, la gama sin sulfitos añadidos y la gama clásica, dos etiquetas diferentes que combinan técnicas tradicionales y ecológicas, creando vinos que no solo reflejan su origen, sino que lo elevan.
Los protagonistas fueron:
- Bourgogne Aligoté Les Plumes 2022 SSA (Sin Sulfitos Añadidos)
- Bourgogne Côte d´Or Les Grandes Gouttes 2022
- Monthelie Les Toisières 2021
- Meursault Sous La Velle 2022 SSA
- Bourgogne Passetoutgrain La Piquette Sin Añada
- Bourgogne Passetoutgrain Les Vercherres 2023
- Pommard Clos des Roses Monopole 2022
- Volnay 1er Cru Santenots 2021 SSA
Una cata para profesionales del sector.
El evento reunió a sumilleres de los mejores restaurantes y tiendas especializadas a nivel nacional, quienes pudieron disfrutar de esta selección de vinos cuidadosamente elegida por Pierre-Henri Rougeot. Mostrando desde los blancos frescos y vibrantes hasta los tintos estructurados y elegantes. Cada etiqueta narró una historia única, reflejando el carácter distintivo de Domaine Rougeot y el compromiso con la excelencia.
La filosofía de Domaine Rougeot.
Con generaciones dedicadas a la viticultura, Domaine Rougeot se distingue por un enfoque en armonía con la naturaleza. La bodega combina prácticas biodinámicas con una vinificación mínima, permitiendo que la uva y el terroir hablen por sí mismos. Sus viñedos están certificados ecológicos desde la añada 2020 y Certificación Demeter Biodinámica desde la añada 2021. Este compromiso con la autenticidad y la sostenibilidad resuena con la visión de Caskadia, que se ha consolidado como un puente entre bodegas icónicas y consumidores exigentes en España.
Un evento para recordar.
La cata dejó en los asistentes, profesionales de alto nivel, una sensación de conexión con una región y una bodega que honran la tradición sin renunciar a la innovación. Domaine Rougeot no solo presentó vinos, sino un legado que invita a explorar más profundamente los paisajes, las gentes y la cultura de Borgoña.
Autor: Antonio Garrido (@winegarrido) de Vino & Compañia.
