DOMAINE PEYRE ROSE
Saint-Pargoire, Languedoc
Enólogo(s):
Marlène Soria
Denominación(es):
Côteaux du Languedoc
Variedad(es):
Rolle
Syrah, Granacha, Monastrell y Cariñena
Filosofía:
Minima intervención
Sobre esta Bodega
Peyre Rose, propiedad de Marlène Soria, es una bodega única por muchas formas. Está ubicada en Saint-Pargoire, entre Béziers y Montpellier en el Languedoc. Marlène empezó a plantear viñas en los años 1980 y hoy en día cuenta con 26 hectáreas. La variedad principal es la Syrah, acompañada de Garnacha, Mourvèdre (Monastrell) y Cariñena. Las viñas están rodeadas de garriga: un entorno salvaje con suelos arcilloso-calcáreos y pedregosos por encima. Marlène siempre ha trabajado con una filosofía ecológica y tiene una preferencia por las fermentaciones lentas sin el uso de barricas para el envejecimiento. Elabora tres vinos Syrah y el terroir se ve reflejado en cada uno. Se llaman Clos des Cistes, Syrah Leane, y Marlène Nº3: su vino top. Los vinos comparten una fuerte personalidad, una extraordinaria armonía de la fruta refinada por la elegancia adquirida a lo largo de la crianza y el reposo en botella, con notas sutiles de cuero, especia, regaliz y menta. Son incomparables con otros vinos de la zona. Marlène también hace un gran vino blanco llamado Oro, elaborado con las variedades Rolle (Vermentino) y Roussanne. Oro es un vino complejo con un color intenso, hace una maceración larga seguido por diez años de crianza en depósito y botella. Este periodo de guarda antes de sacar los vinos al mercado es un importante elemento que les hizo reconocidos mundialmente. Descubre nuestra selección de añadas.
